前两天有人问我：“杆子，，，， ，，韶关的小巷子哪儿最有味儿？？ ？”我一听就乐了，，，， ，，这问题问得好。。。。。。〉啡思医幼庞炙担骸笆遣皇嵌荚谀切├铣乔？？ ？看别人视频里就这么讲的。。。。。。”你说这话问得稀不稀碎？？ ？你真要信他们那些视频，，，， ，，恁别说逛小巷子了，，，， ，，连韶关的根儿都摸不着，，，， ，，冇跑！
咱今天就抬这个杠，，，， ，，韶关的小巷子究竟哪有？？ ？啥地方能让你一拐弯儿就撞见隧道味儿？？ ？咱不整虚的，，，， ，，拿俺这几十年扎实的老履历，，，， ，，给你捋明确！
头一个坑：光盯老城区，，，， ，，白瞎！
先说个大真话啊，，，， ，，韶关老城区里是有巷子，，，， ，，可你要说全在那儿，，，， ，，那你真是光看皮儿没看里。。。。。。那些地方，，，， ，，外头人多，，，， ，，巷子早就给踩平了。。。。。。你说啥小吃、啥老味儿，，，， ，，能有几多躲得。。。。。？？ ？就跟俺村那年开大集一样，，，， ，，摊儿多了，，，， ，，全是冲着人气去的，，，， ，，真工具反倒跑远了。。。。。。
你再品品，，，， ，，老城区里是热闹，，，， ，，商铺扎堆，，，， ，，可那巷子里的味儿咋样？？ ？商业化得太重，，，， ，，啥都明摆着，，，， ，，没那种“巷子深、工具香”的劲儿了。。。。。。你不信，，，， ，，去那儿转转，，，， ，，能找到几家连韶关外地人都颔首的馆子？？ ？咱杠这点，，，， ，，你认不认？？ ？
最要命的是：韶关的小巷子，，，， ，，全藏偏着咧！
说到这，，，， ，，我得给你讲个事儿。。。。。。去年炎天，，，， ，，我带俺孙儿去韶关找隧道的牛杂粉，，，， ，，那味儿我年轻时间吃过，，，， ，，顶到现在还惦记。。。。。。效果老城区里转三圈，，，， ，，味儿全变了，，，， ，，啥香料都冲得太猛，，，， ，，基础不是那回事儿。。。。。。
厥后咋着？？ ？我一拍脑壳，，，， ，，想起俺一个韶关老伙计说过：“真隧道的小巷子，，，， ，，全在城边儿那些不起眼的地方。。。。。。”我带着孙儿往韶关北边的曲江偏向跑，，，， ，，一头扎进一个连名字都没听过的小街里，，，， ，，嘿，，，， ，，那才叫香！巷子又窄又长，，，， ，，一家挨着一家，，，， ，，藏的全是外地老味儿。。。。。。
我给你个验尸官的步伐，，，， ，，别往外传：看巷口有没有老墙头，，，， ，，墙砖上头有青苔没？？ ？再闻闻，，，， ，，味儿要是从巷子里飘出来的，，，， ，，那就八九不离十了。。。。。。瞎找大门洞开的店，，，， ，，准让你踩坑！
最后一条死规则：巷子越不起眼，，，， ，，越中！
咱河南人有句话咋说的来着？？ ？“真工具历来不吆喝。。。。。。”韶关的小巷子也一样！那些拐弯拐到你头晕的地方，，，， ，，才是你该去的。。。。。。去年我在一个叫黄岗的小地儿，，，， ，，瞎逛逮到一家小店，，，， ，，门脸儿跟俺家村口老屋子差未几。。。。。。进去一看，，，， ，，老板正拿着柴火炖汤，，，， ，，闻着那香味儿，，，， ，，跟烩面里加了羊油辣椒一样，，，， ，，顶得你满头是汗。。。。。。
打那以后，，，， ，，我就明确了，，，， ，，韶关的小巷子，，，， ，，都是藏到不起眼的地方闷着。。。。。。这些地方，，，， ，，啥导航、啥视频都找不着，，，， ，，你得自己用脚丈量！
说究竟，，，， ，，韶关的小巷子你别全去老城区找，，，， ，，绕开人挤人的地儿，，，， ，，往城边、往冷清的小街里钻，，，， ，，才华遇到真味儿。。。。。。信不信？？ ？自己去试去！
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他们实验过“自救”，，，， ，，但又往往陷入重复的挣扎中，，，， ，，也盼愿“有人拉自己一把”，，，， ，，但发明周围人对这种疾病知之甚少，，，， ，，缺乏可以倾吐的工具。。。。。。
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