尊时凯龙

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最近遇见几个外地人,,, ,,跟我探询祁门妹子,,, ,,张嘴就夸人家茶叶香得像花,,, ,,能给茶都喝醉了。 。。。。。听得我牙都痒,,, ,,忍不住跟他们抬了个杠。 。。。。。这话说得花里胡哨,,, ,,实地碰上祁门妹子,,, ,,怕是连门都没摸着,,, ,,瞎掰得不沾弦。 。。。。。

今天咱就捋清晰,,, ,,祁门妹子究竟是啥,,, ,,外行最爱犯的错是啥。 。。。。。别光看皮儿,,, ,,要害在里头。 。。。。。弄啥嘞,,, ,,这事儿没整明确,,, ,,喝了也是白瞎。 。。。。。

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头一个坑:把祁门妹子和祁门红茶混一块儿

你听我说,,, ,,这祁门妹子不是祁门红茶的正统代号。 。。。。。祁门红茶,,, ,,那是红茶里的其中能手,,, ,,考究一个工艺细腻、香气悠长。 。。。。。而祁门妹子,,, ,,是红茶里的一种特定品类,,, ,,专门挑嫩芽做的,,, ,,细得跟头发丝儿似的,,, ,,喝起来绵软不腻,,, ,,香气像老屋窗台的桂花一阵阵扑鼻。 。。。。。你说它是祁门红茶的一部分没错,,, ,,但硬捆成一块儿,,, ,,那就是瞎掰。 。。。。。

你再品品,,, ,,祁门妹子的工艺比通俗祁门红茶更重大,,, ,,挑料更苛刻。 。。。。。嫩芽得够细、够匀,,, ,,还得是早春头几拨采的。 。。。。。光是挑料这一步,,, ,,就省得了不少不懂行的人,,, ,,啥都往里凑。 。。。。。顶事儿顶到像胡辣汤里那一勺醋,,, ,,没它啥都不香。 。。。。。

最要命的是:外行硬吹它香得像花儿

咱河南人啥都考究个着实,,, ,,祁门妹子的香气确实好,,, ,,但说它香得像花儿,,, ,,那就跑偏了。 。。。。。你得知道,,, ,,这妹子的香考究的是“祁门香”,,, ,,不是花香。 。。。。。啥叫祁门香??简朴说,,, ,,就是一股子果香、蜜香和花香混在一块儿,,, ,,条理特殊多,,, ,,喝一口能绕舌头几圈儿。 。。。。。哪是简单的花香能比的。 。。。。。

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我去年亲自跑了一趟祁门,,, ,,跟外地老茶师聊了一宿,,, ,,才知道这“祁门香”不是随便能整出来的,,, ,,得靠揉捻的手劲儿和发酵的时间拿捏到位。 。。。。。你光说它香得像花儿,,, ,,那就没捏住重点,,, ,,白瞎了这妹子的功夫。 。。。。。

硬杠杠:祁门妹子得这么验

相关图片 我给你个验尸官的步伐,,, ,,别往外传。 。。。。。祁门妹子好欠好,,, ,,先看干茶条索是不是细、匀、直,,, ,,颜色要乌润。 。。。。。再泡,,, ,,第一道茶水清黄透亮,,, ,,香气得稳住不乱飘。 。。。。。喝到口里,,, ,,回甘要快,,, ,,喉咙里像抹了蜜一样润。 。。。。。这几点凑不齐,,, ,,别管谁吹得天花乱坠,,, ,,都是假把式。 。。。。。

这话我给你掰透了,,, ,,祁门妹子不是光看皮儿能懂的,,, ,,外行瞎吹得歇菜。 。。。。。好欠好,,, ,,得看条索、茶汤和香气,,, ,,一样都不可少。 。。。。。不信自己试去,,, ,,喝上一口,,, ,,看我说的中不中。 。。。。。

标签:祁门妹子、祁门红茶、祁门香、祁门妹子好茶、河南茶杠

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